不可忽视鱼虾的矿物质营养

摘要

矿物质作为鱼、虾五大基本营养要素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素)之一,虽然在配合饲料中所占的比例很小,但对鱼虾的生理作用独特,在迅速发展的大规模集约化养殖中已日益引起了人们的重视。 矿物质包括常量元素和微量元素,它不仅是构成鱼虾身体骨骼组织的重要成分,而且在细胞和体液中发挥各种生理作用。鱼虾生活在水中,可直接从水中吸收一部分无机盐,但是,无机盐的主要来源仍然依靠从