享有盛名的家禽珍品——连城白鸭

摘要

七十年代被编入《中国家禽品种志》的“连城白鸭”,早在清朝就被列为“珍品”、“贡品”。因其具有清热解毒、滋阴补肾、宁心安神、开胃健脾的药理功效,在民间广泛用于小儿麻疹、肝炎、无名低热高烧和血痢的治疗和辅助治疗之物。 连城白鸭特征是嘴黑、脚乌、羽毛白。成年鸭体重1.25—1.5公斤。清炖后极少油脂不腻,不放任何佐料(仅放盐)就香味浓郁,汤味独特。相传该鸭种是由一群南迁白鹭途经全国重点风景名胜区冠豸山,受勤