怎样提高猪胴体瘦肉率

摘要

一、选种 背膘越薄,胴体越长,瘦肉率则越高。因此,在选择猪胴体瘦肉率时,在一般情况下,可抓住体长和腿臀围进行选择。此外,降低膘厚可以提高生长速度。 二、杂交 我国地方品种与国外肉用型猪种杂交,既可获得较多的瘦肉,又能保持本地猪繁殖性能高、适应性强的特点。近几年用瘦肉型品种公猪与本地猪或培育品种猪杂交,一般可提高瘦肉率7％以上,瘦肉率大多达到或超过55％,达到国家要求的标准。如采用三元杂交时,应用两个瘦肉型品种,其瘦肉率