中华乌塘鳢养殖技术

摘要

小华乌塘鳢俗称土鱼,泥鱼,属塘鳢科,为海河口半咸水养殖品种。营底栖穴居生活,是一种凶猛肉食性鱼类。主食蟹、虾、鱼等,在厦门有“蟹虎”之称。该鱼体型梭长,细鳞,尾部有一明显斑点,皮肤外黄内黑,肉质白嫩,味道鲜美,富含多种人体必需的氨基酸和微量元素,是小孩、老人的滋补佳品,更是宾馆餐桌上的上等佳肴,在国内有很大的市场,还远销香港、台湾和东南亚地区。