浅谈食用菌产业的可持续发展

摘要

我国是世界上研究开发利用食用菌最早的国家。据不完全统计，2002年我国食用菌产量为876万吨，占世界总产量的60％以上，出口量占亚洲出口总量的80％。随着我国食用菌产业的发展以及社会的需求增加，越来越多的问题已摆在面前。本文就食用菌产业的可持续发展谈几个方面的问题。