食用菌产业

摘要： 2020年全国已经实现全面脱贫,我国的绝对贫困已经得到解决,但南疆三地州相对贫困问题依旧严峻,为切实巩固脱贫成果,必须以产业振兴为依托实现乡村振兴.而食用菌产业相对新疆来看,尚具资源禀赋优势,同样食用菌产业作为区域特色产业,在精准扶贫和产业振兴中充当重要角色.现今在新疆部分地区食用菌作为特色产业,帮扶一大批人实现全面脱贫,而其长远发展是巩固脱贫成果的重要途经.本文从巩固脱贫成效视角,探究食用菌在新疆发展的产业优势,分析其巩固脱贫成效现状及相关问题,为切实保障脱贫成果巩固和产业发展提供参考.

摘要： 作为长期在河南农业科学院从事食用菌育种及栽培研究的她,不但主导建立了河南省食用菌种质资源库,还选育出5个食用菌品种,填补了河南省食用菌自育品种的空白,推动卢氏县香菇优良品种使用率提升50%。在她的主导下,卢氏县成功申报了国家级香菇产业集群建设项目,推广集约化制棒分散出菇模式,将农户紧密嵌入产业链条,推动卢氏县食用菌产业规模上一层,标准化率上一层,综合效益上一层。

摘要： 2022年2月13日,在宜阳县科技和工业信息化局的协助下,河南省食用菌产业科技特派员服务团到宜阳县莲庄镇和城关镇开展了技术服务。在宜阳县莲庄镇红旗村一家家庭农场的出菇大棚,河南省食用菌产业科技特派员服务团成员发现,棚内湿度较高、香菇菌盖颜色深。对此,服务团团长申进文建议,要加强通风、及时排湿,降低空气相对湿度,提高香菇质量。

摘要： 2021年12月30日,云南省食用菌产业发展研究院挂牌仪式在云南省食用菌全产业链科技示范园区(晋宁宝峰)内举行。云南省政协、云南省供销合作社、云南省科技厅、云南省农业农村厅、晋宁区人民政府、晋宁工业园区、晋宁工科信局、晋宁区供销合作社等领导,新华社云南分社、人民日报中国经济周刊、云岭先锋网、科技日报、昆明日报等媒体,总社昆明食用菌研究所(云南省食用菌产业发展研究院)全体干部职工出席挂牌仪式。

摘要： 柞木袋料香菇具有肉质厚、味鲜美的特点,是香菇中的上品。近年来南召县立足当地实际,在保护林业资源的前提下,把柞蚕产业、食用菌产业有机结合,把养殖柞蚕轮伐修剪下来的树枝作为袋料香菇栽培的原料,每年11月到次年1月轮伐修剪柞坡,12月到次年4月制作香菇菌棒,4月到6月放养柞蚕,6月到11月生产出鲜香菇,把林业资源保护与柞蚕放养、食用菌种植有机结合。

摘要： 食用菌产业是河北省的支柱产业之一,该文阐述了河北省食用菌产业的发展现状,以及发展食用菌产业带来的社会效益与经济效益,并就食用菌发展中存在的问题,提出加快培育食用菌产业新型经营主体、加大关键技术攻关力度、加大菇农技术培训、建立食用菌批发市场、支持产业园区建设等发展建议,以期促进食用菌产业顺利转型升级,实现可持续发展。

摘要： “棚内正在发菌的菌棒要进一步密集码放,并加盖塑料膜以实现保温;工厂化栽培,注意将温度调至最适生长温度,出菇车间注意控制喷水频次和喷水量……”2021年12月中旬,在河南省卢氏县杜关镇民湾村,河南省食用菌产业科技特派员服务团专家孔维丽穿行在香菇大棚中认真指导种植户。36岁的张春波曾是民湾村的贫困户,在河南省食用菌产业科技特派员服务团的帮助下,他承包了河南信念集团建设的标准化香菇大棚。这些大棚能控制温度和湿度,一年四季都能出香菇,企业还提供菌棒、回收香菇。

摘要： 近些年随着我国科技水平的快速发展,促进了农业技术的快速提高。食用菌在这一背景下也逐渐成为当今农业发展过程中仅次于果蔬、粮油的第五类重要农业产品,为我国农民经济水平的提高起到了重要的作用。但是在近些年,由于我国食用菌产业链发展增速过快,市场上相继出现了不同类别的食用菌种类同化的情况,一部分产品存在产量过剩的情况,而另一部分产品又出现了缺口的现象。上述这些问题给我国食用菌产业的发展和转型都造成了一定的负面影响。在本文中,作者将结合实际的工作经验,就食用菌产业转型升级中创新人才的培养进行分析和探讨,希望对该领域能够有所帮助。

摘要： 以实施乡村振兴战略为统揽,贵阳市白云区高质量推进农村产业发展新路径,结合辖区资源实际,以食用菌产业为重点大力推进农业产业结构调整,围绕“一园多点”布局全力推进食用菌产业做大做强。贵阳市白云区紧盯都市现代农业,以食用菌产业发展为突破口,按照“一园多点”布局,规划建设“蘑力小镇”,不断健全完善全产业链,全面推进农业现代化,促进食用菌产业的高质量发展。

摘要： 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、云南省食用菌产业发展研究院(云南省供销合作社科学研究所)成立于1978年,是国家级食用菌专业研究机构。研究所面向全国开展食用菌资源、育种、栽培、保鲜、加工、标准研究及成果应用、产业服务等工作。科研团队:全所在职职工97人。其中,高级职称17人,省级技术创新人才5人.

摘要： 保障食品的质量与安全不仅关系全人类的健康和福祉,也有助于国际国内食品消费.本文以食品安全监管为研究视角,概述了云南省出口食用菌产业现状,分析了2012～2016年云南省食用菌产量和产值、出口量和出口额趋势变化背后的原因.通过对云南省食用菌安全监管模式和企业现状实证研究,发现了监管和产业发展中潜在的不足,结合云南省省情提出了具体的监管建议,为云南省食用菌产业的发展提供了参考.

摘要： 食用菌产业投资小、周期短、见效快,是产业扶贫的好项目.江西省的食用菌产业有资源优势,基础较扎实,选择食用菌产业扶贫有很强的适宜性,在实际扶贫工作中取得了许多实际成效与经验,但也存在生产经营粗放、加工简单、品牌不强和利益机制联结不强等问题,需要继续加强新型经营主体培育、科技推广、品种建设、政策扶持和可持续性评估等措施.

摘要： 湛江市位于中国大陆最南端、广东省西南部,是我国重要的热带作物、北运蔬菜、园林苗木等种植产地,农业秸秆等食用菌栽培原材料非常丰富.对湛江市的食用菌产业进行调研,分析了湛江市食用菌产业的生产现状及存在问题,提出了湛江市食用菌产业发展的建议,应加大科研投入,建立科研示范基地,培育种植大户,建立食用菌菌种繁育保藏中心,开展集中制包、分散出菇栽培新模式等.

摘要： 食用菌业产值在我国农业生产体系中已多年稳居第五位,每年仍保持可观的增长态势,该产业的快速发展带来了显著的经济和社会效益.但随着产业规模急剧扩张,食用菌业产生的大量有机副产物无序处置,如:被随意丢置,燃烧的问题日益凸显.一方面造成环境污染;一方面导致资源化利用率较为低下.对产业健康可持续发展带来新的挑战,因而资源化再利用已刻不容缓.本文综述近年来国内食用菌有机副产物方面的研究现状,对利用途径、方式及应用前景进行的简要分析,以期为食用菌产业有机副产物资源化循利用,健康发展,农业与农村生态环境改善提供理论支撑.

摘要： 食用菌产业在龙川县的迅速发展使阔叶树资源的需求日益增加,对森林在一定程度上影响了林业的生态稳定发展,并造成林木过度砍伐,生态环境得不到保护,针对此种情况,经过多年的精心研究,把龙川油茶示范县的下脚料(茶籽壳)变废为宝,从而为食用菌产业可持续性发展创造了良好的生态环境和提供充足的优质资源开辟了新途径.

摘要： 近年来,食用菌产业因其营养全面、丰富,具有投资少、见效快,可实现经济、生态和社会效益的有机统一而发展迅速,已成为继粮、棉、油、果、菜后的第六大种植业.农、林产业是昭通的主要产业,每年有大量的作物秸秆及农、林业生产的废弃物,为食用菌产业发展提供了丰富的资源,据统计,昭通2015年仅水稻、小麦和玉米的秸秆量就达2534110吨,按20％的有效利用率就可生产578081.17吨鲜平菇,实现231232.50万元的经济收入.丰富的资源、清洁无污染的气候、便利的区位优势等,为昭通发展高原特色食用菌产业及相关下游产业的提供了便利.

摘要： 严格遵循《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》关于建设全面小康社会和现代化国家两个百年大计的指导思想,以及“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念,围绕与食用菌产业关系紧密的中高端水平农业现代化、创新驱动重大突破、协调布局生产、区域整体脱贫、提高健康素质、节能环保等主要目标;具体按照《全国农业现代化规划(2016-2020年)》的农业现代化、高效高值农业和粮食安全的战略需求.突出食用菌产业的本土优势和全球地位,强调食用菌产业与现代化设施农业的高度契合,食用菌(微生物)作为农业生态循环不可或缺环节的绿色环保作用,食用菌营养均衡特点在粮食安全上的重大意义,食用菌健康功效特点在提高全民健康素质领域的有效性,食用菌作为经济适用技术在区域整体脱贫和一带一路建设上的助推潜力,展示食用菌科技创新发展的广阔前景.

摘要： 本文回顾了食用菌认识和利用的历史,对全球食用菌发展的基本情况、食用菌产业格局的变化、生产方式和技术的转型进行了分析,同时对中国食用菌产业发展概况、趋势、走势及前瞻进行了梳理.

摘要： 近年来,我国食用菌产业取得了快速发展,在我国农业经济中占据了越来越重要的地位,我国业已成为世界上食用菌生产第一大国.存在诸多问题,如生产规模化小,机械化程度低;资源培育、环境保护与品种结构不相协调;缺乏具有自主产权能满足工厂化生产的菌种;产业链条的横向与纵向延伸严重不足等.在此基础上,提出应对食用菌产业发展困境的对策建议为:通过加大人才引进,政府财政、政策扶持,产业疏导,加强科技研发,构建产业化模式和市场运作机制等措施,促进我国食用菌产业可持续发展.

摘要： 俄罗斯食用菌人工栽培的产量增长缓慢，但食用菌的年消费量达到140万吨，仅次于中国，居世界第二。俄罗斯食用菌消费总量中，栽培食用菌所占的份额正在逐年增长。由于俄罗斯居民可以从市场上获得更多的人工栽培的食用菌品种;部分人担心生态环境恶化使食用野生菌存在潜在风险，而选择食用人工栽培的食用菌;新一代的年轻人也不再喜欢采摘并食用野生菌，而更喜欢食用美式或欧式等国际化的新型食物，如快餐等，因此，未来人工栽培食用菌的市场潜力巨大。

摘要： 本发明提供一种食用菌菌包制作专用器材，包括模箱、载架、补水管和接种垫。模箱呈正梯形，口大底小，箱口设有水平外伸沿，外伸沿上设有插孔，箱壁设有扶手；载架包括载板和架腿构成，载板与模箱箱口同形同长宽，载板下方与插孔对应处设有架腿，架腿上设有卡口，并配有卡销；补水管的结构与模箱底面同形，其长和宽均小于箱底长与宽，在两端设有竖管，管口为注水口，补水管上设有补水孔；接种垫为具弹性的软质材料，长宽与模箱底面积相同，接种垫上设有接种孔。用本发明的食用菌菌包制作器材制作菌包步骤包括：模箱装包、载板封包、接种和出菇管理。本发明的食用菌菌包制作专用器材结构简单，方便制作，制作的菌包成本低，易管理，易推广。

摘要： 本发明具体涉及一种食用菌多糖提取方法、食用菌多糖、食用菌饮料，涉及食用菌有效成份提取技术领域，本发明实施例提供的食用菌多糖提取方法，对食用菌菌种进行训化，并采用食用菌子实体粉末制得的培养基对训化后的食用菌菌种进行发酵培养，通过训化而得的食用菌菌种为优质菌种，将其接种在食用菌子实体粉末制得的培养基中，有利于食用菌菌体的发酵繁衍，发酵过程几乎无有害物质产生，发酵周期短，不仅能显著提高食用菌多糖提取效率和提取量，还能使提取的多糖液饮料的保质期显著延长，同时，通过本发明实施例提供的方法提取的多糖，一般以小分子状态存在，利于人体快速吸收利用，该方法具有积极的推广意义。

摘要： 本发明涉及一种食用菌菌瓶的扣盖稳定器、食用菌菌瓶压盖设备。其目的是为了提供一种结构简单，可以使食用菌菌瓶扣盖扣牢固、能够独立安装和拆卸的食用菌菌瓶的扣盖稳定器。本发明一种食用菌菌瓶的扣盖稳定器，包括：连接杆、压力弹簧、导杆、滚轮轴和滚轮；于连接杆上开有若干组导向孔，每组导向孔设置有两个；所述导杆的顶端对应穿过连接杆上的导向孔，导杆顶端抵在连接杆上表面，导杆能沿导向孔向上移动；每组导杆的底端与滚轮轴两端固定连接，所述滚轮轴向设置在滚轮轴上；所述压力弹簧穿套于导杆上，且压力弹簧的两端分别与连接杆底部和滚轮轴为弹性应力接触。

摘要： 本发明提供一种食用菌菌包制作专用器材，包括模箱、载架、补水管和接种垫。模箱呈正梯形，口大底小，箱口设有水平外伸沿，外伸沿上设有插孔，箱壁设有扶手；载架包括载板和架腿构成，载板与模箱箱口同形同长宽，载板下方与插孔对应处设有架腿，架腿上设有卡口，并配有卡销；补水管的结构与模箱底面同形，其长和宽均小于箱底长与宽，在两端设有竖管，管口为注水口，补水管上设有补水孔；接种垫为具弹性的软质材料，长宽与模箱底面积相同，接种垫上设有接种孔。用本发明的食用菌菌包制作器材制作菌包步骤包括：模箱装包、载板封包、接种和出菇管理。本发明的食用菌菌包制作专用器材结构简单，方便制作，制作的菌包成本低，易管理，易推广。

摘要： 一种食用菌区格化栽培容器及食用菌二次培菌栽培方法，具体步骤如下:一、培养料准备，二、接种与培菌，三、无菌粉碎，四、二次装料，五、二次培菌管理，六、出菇管理，七、收获，八、转潮管理，本发明有益的效果是：本发明中为了提高生产效率，采用相对较大的容器进行第一次培菌，而区格化容器把相对较小的容器整合在同一个平面上，采用容易开启与关闭的保湿透气材料遮盖，便于解决增氧与保湿的矛盾，平面化容器便于各栽培环节的机械化操作，包括搬运、摆放、补水操作、采摘等系列操作，且有利于各点温度、湿度、光照、氧气的均匀一致，能够保证营养独立分配，减少食用菌营养自然争夺造成的丛生及分布不均，使食用菌子实体均匀分布至各区格化容器，防止子实体无序暴出，菇型圆整饱满，整齐一致，提高营养利用率，提高了出菇空间利用率。

摘要： 本发明公开了利用蚯蚓将食用菌菌渣转化成食用菌培养基的方法，包含以下步骤：食用菌菌渣晒干粉碎后，用20目筛网筛选，食用菌菌渣、腐殖土与木薯残渣以重量比4‑6:2‑4:2的比例混匀，按原料总重量比加入1％的EM菌原液，40‑50％的水，制成蚯蚓培养基质；将蚯蚓培养基质置于水泥转化池内；按蚯蚓种苗：蚯蚓培养基质=2‑3:10的重量比放入蚯蚓种苗，置于25‑30°C、湿度60～75％的条件下培养，每隔5天添加一次酒精渣，45天后，将蚯蚓培养基质及蚯蚓整体烘干、磨碎；与锯木屑、棉籽壳、麸皮、蔗糖、石膏粉和水等按不同比例组合，做成高蛋白食用菌培养基。本发明解决了食用菌菌渣无法循环利用问题，制备的高蛋白食用菌培养基降低食用菌的培养成本。

摘要： 本发明属于生物技术领域，涉及一种利用菌渣等废弃物低能耗生产食用菌的基质及其栽培技术。食用菌栽培基质由50～68％菌渣，牛粪20～30％，生石灰2～4％，添加10～20％的花生壳组成，均为重量比。本发明还提供所述食用菌栽培基质组合物的生产方法和食用菌栽培方法。本发明充分利用金针菇、杏鲍菇的菌渣和牛粪等农业废弃物作为栽培基质，利用这些基质发酵产生的生物热，不再用电或煤等燃料作为热源，降低了能耗，节约生产成本，使反季节供应物美价廉的鲜草菇成为现实。

摘要： 本发明涉及食用菌培养基的制作方法，尤其是利用蝇蛆将食用菌菌渣转化成食用菌培养基的方法，包含以下步骤，将食用菌菌渣晒干粉碎后筛选；将食用菌菌渣粉、干鸡粪与干啤酒酒糟按重量比混匀，再加入EM菌原液、鱼粉和水混匀后，密封发酵制成蝇蛆培养基质；将蝇蛆培养基质置于水泥转化池内；在蝇蛆培养基上接入蝇卵进行培养，然后整体烘干、磨碎，做成高蛋白食用菌培养基基质；根据食用菌栽培需要与其他培养材料按不同比例组合做成高蛋白食用菌培养基。该方法解决了食用菌菌渣无法循环利用问题，制备的高蛋白食用菌培养基降低食用菌的培养成本，提高了食用菌的重量和大小，既有显著的生态效益，也有显著的经济效益。

摘要： 本实用新型公开了一种在室内蔬菜栽培架内用于蔬菜与食用菌共生的食用菌菌架，包括底部贴近地面的菌料架和供菌料架在地面走行的滚轮；所述滚轮有多个，分为前滚轮组和后滚轮组，前滚轮组和后滚轮组通过与菌料架固定的安装件分别安装在菌料架外的前方和后方。其优点是：菌架整体很低，放置的菌料及生长的食用菌总体高度不影响栽培架的两侧透光，即栽培架上蔬菜的采光量完全不受影响；一个菌架可用于各个季节不同品种食用菌的栽培；菌架可以拖出蔬菜栽培架外便于食用菌培养料装料与食用菌的采摘。

摘要： 本实用新型涉及一种食用菌菌棒菌帽连接体及包括该连接体的食用菌框，包括菌棒和菌帽，所述菌棒和所述菌帽一体化连接。若干所述菌帽和所述菌棒的连接体插入所述框体内部的菌袋中，所述菌帽之间形成水孔。本实用新型具有的有益效果包括：采用所述菌棒与所述菌帽一体化的结构，不仅方便人工插入所述菌棒和所述菌帽，而且便于机械手整体插入，有效的提高了加工效率，延长了所述菌棒和所述菌帽的使用寿命，还具有支撑所述框体底部的作用，避免所述框体的变形。