兽药残留原因及控制对策

摘要

隋着集约化畜牧业的发展，兽药的作用范围也在扩大，但是，兽药的广泛运用，带来的不仅是畜牧业的增产，同时也带来了兽药的残留。兽药残留是指给动物使用兽药或饲料添加剂后，药物的原形及其代谢产物可蓄积或贮存于动物的细胞、组织、器官或可食性产品(如蛋、奶)中，称为兽药在动物性食品中的残留，简称兽药残留。