食用栝楼无公害栽培关键技术

摘要

@@ 栝楼俗名吊瓜,属葫芦科多年生蔓性草本植物,雌雄异株,有药用、食用之分.食用括楼以获取其果实的种籽炒食.经检测,食用栝楼的种籽营养丰富,富含皂苷、蛋自质、维生素、脂肪等营养物质;其味甘,性寒,具有润肺化痰,清热消肿,宽胸散结,滑肠通便之功能,对癌细胞还有抑制功效,是天然的绿色休闲保健食品.