栀子鲜花精油挥发性成分分析

摘要

采用顶空气质联用法检测水蒸气蒸馏提取的栀子鲜花精油中的挥发性成分,为开发利用栀子鲜花精油提供科学依据.从栀子鲜花精油中分离鉴定出150种挥发性成分,挥发性成分的相对总含量为99.56％,主要含萜烯类、酯类、醇类、酮类、芳香族类等成分.其中以萜烯类成分的数量最多,达48种,相对含量最高,达38.89％;相对含量较高的挥发性成分有罗勒烯、芳樟醇、惕各酸叶醇酯、惕各酸己酯、2甲基1丁基惕各酸酯,相对含量分别为19.68％、17.70％、10.12％、7.27％、6.01％.栀子鲜花精油香气充足、香味优雅独特,含有醇类、醛类、萜烯类等多种活性成分,具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、抗焦虑等功效.