卡拉卡拉红肉脐橙的耐贮性研究

摘要

研究了卡拉卡拉红肉脐橙的耐贮性.在常温贮藏90 d,卡拉卡拉红肉脐橙的主要营养物质保持率在72.1%～83.2%,比纽荷尔高16%以上;在低温4～6℃下放置,可溶性固形物、可滴定酸、总糖等营养成分的下降比常温贮藏的缓和,贮藏第150 d的营养物质的保持率高达55.7%～80.8%;挂树保鲜30 d内与常温贮藏的相差不多,30 d后的品质下降快于常温贮藏.