一种从红藻中提取卡拉胶的方法及卡拉胶

摘要

本发明涉及一种从红藻中提取卡拉胶的方法及卡拉胶，该方法将浸泡好的红藻原料放入pH值为7~8的碱性水溶液中进行碱处理，所述碱性水溶液与所述红藻原料的质量比为5~20:1，得到处理后的红藻原料；将所述处理后的红藻原料放入去离子水中，采用微波加热所述去离子水的温度至80~100℃，处理1~3小时后，过滤得到滤液；将所述滤液在50~60℃温度下，加入pH值为8~9的乙醇溶液，处理1~2小时后，过滤得到所述卡拉胶。本发明提高了卡拉胶的提取率，而且所得到的卡拉胶主要为K型卡拉胶，卡拉胶的凝胶强度达到2013.1g/cm²，纯度也显著提高。