鸡蛋夹肉卷

摘要

原料:鸡蛋2枚,猪里脊肉200克,胡萝卜100克,淀粉30克,香油10克,葱姜蒜末、盐、料酒适量. 做法:1.猪里脊肉剁成小块,胡萝乏切丁,然后一起放入搅拌机中打成泥(或者剁成泥); 2.把肉馅和胡萝卜泥放入碗中,加入葱姜蒜末、料酒、盐和香油拌匀,放入少量淀粉搅拌均匀; 3.鸡蛋液打散,加入少量面粉搅匀,倒入平底锅中摊成薄薄的鸡蛋饼备用;