减少家禽及其生肉中沙门氏菌和弯曲杆菌的措施

摘要

在饲养、屠宰、制作过程中采取适当措施,不仅可减少家禽的沙门氏菌和弯曲杆菌感染、减轻生禽肉及其制品的污染。也能有效地减少消费者发生此类感染。