中国台湾省本地肉鸡的改良

摘要

洋肉鸡虽然长内快、价格低,但肉不如土种鸡肉鲜美。现在许多国家都在开始利用土种鸡来发展“优质鸡”。“优质鸡”含有较多土种鸡的成分,虽然生产成本高些,因而价格也高些,但仍有很好的销路。本刊曾报道过法国的有关情况,上期又报道了马来西亚土种鸡生产和销售的情况。我国也在研究利用土种鸡这一宝贵资源。上海市农业科学院的“优质黄羽肉鸡”即为一例。此处我们根据美国杂志的文章报道我国台湾省利用土种鸡的情况以供同业参考。