家畜副产品作为牛蛋白质补充料的探讨

摘要

动物蛋白即畜产品加工过程中的副产品,包括肉骨粉、血粉、羽粉、鱼粉等。其蛋白质含量高,适口性、蛋白质量、AA在小肠的吸收率、单位蛋白质的成本、产品的产供情况以及对家畜生产性能的影响等,都是利用家畜副产品配制饲料时必须考虑的问题。 动物蛋白的加工及质量 反刍家畜蛋白质补充料的一般定义如下: 1.肉骨粉(MBM)系动物组织和骨骼加工而成,粗蛋白含量约54％(DM为基础)。其中,约50％可在瘤胃中降解。磷(P)含量不低于4.0％,钙、磷比例小于2.2:1。