采取发酵处理提高大豆油粕配合饵料营养价

摘要

为了提高大豆油粕的消化性和营养价，给鱼分别投喂短时间和长时间用鲣节酵母菌和酱油菌发酵的大豆油粕配合饵料，在水槽中进行饲养鱼稚鱼的试验，测定鱼的生长、饵料效率、蛋白消化率等。结果发现，将大豆油粕配合饵料经短时间发酵对鱼的生长、饵料效率、蛋白效率没有什么效果，但经长时间的发酵处理可以改善鱼对蛋白消化率和血液性状，同时也能提高鱼的生长和饵料效率。通过发酵处理可使饵料中可溶性氮增加，使组胺和过氧化物的含量减少。这些变化有助于取得好的，饲养结果和改善鱼的体成分。