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龚兰; 金邦荃; 章熙霞; 赵莎莎; 袁咏刚; 朱云; 尹强;
南京师范大学食品科学与营养系;
南京市畜牧家禽科技研究所;
VDR; 嫩度; 剪切力; 背最长肌; 杂交山猪;
机译:研究猪肉嫩度的遗传基础:猪CAST的基因组分析
机译:最终pH值和肌内脂肪含量对猪肉嫩度和嫩度的影响。
机译:猪肉品质性状与嫩度的全基因组关联
机译:澳大利亚新鲜猪肉的食用品质与最终pH值和嫩度有关
机译:研究钙蛋白酶家族基因对肉牛的嫩度,car体性状和生长性状的影响。
机译:QTL精细映射影响猪染色体2上的猪肉嫩度
机译:胶原蛋白对不同基因组牛肉嫩度的影响 b>-DOI:10.4025 / actascianimsci.v28i1.664 胶原蛋白对不同基因组牛肉嫩度的影响 b>-DOI :10.4025 / actascianimsci.v28i1.664
机译:关于质谱与DNa序列测定相关性的会议记录:人类基因组计划的研究需求
机译:通过测试遗传标记CAST(编码钙调他汀的基因)和LOX(编码赖氨酰氧化酶的基因)的存在来评估肉的嫩度
机译:猪瘦素受体基因密码子区的神经核糖核酸多态性用于提高猪肉产量的研究
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