奶制品中的脂肪酸可以降低过敏症的发病率

摘要

最近一个新西兰研究报道称，奶制品可能会降低哮喘及其他过敏性疾病的发生率。奥克兰大学的研究者们的这个发现显然是和传统的观点相反，但是他们使用过敏性小鼠做的实验显示出，那些饮食中加入大量从牛奶中提取的脂肪酸的小鼠不易发生过敏。这些脂肪酸具有抗过敏的作用，而且在牛奶、黄油和奶酪中含有这种天然的脂肪酸，而在人造黄油中没有。目前这个研究小组正在招募志愿者，他们将为这些志愿者配制高含量黄油的饮食，以观察对人类哮喘疾病是否有作用。