菠萝皮渣白兰地的初步研究：菠萝综合利用之一

摘要

菠萝(Ananas comosus)又名凤梨、是热带亚热带名果之一,与香蕉、椰子、芒果并列为四大热带水果,据统计、1988年世界菠萝产量达1066．1万t~[2]。菠萝也是我国南方栽培面积最广,产量较多的大宗水果之一。