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黄惠华; 粱汉华; 郭乾初;
华南理工大学食品工程系;
广东;
广州;
510641;
香港理工大学应用化学与生物技术系;
香港;
大豆胰蛋白酶抑制剂; 超声波; 圆二色谱 二级结构;
机译:胰蛋白酶抑制剂和茶多酚复合物诱导的胰蛋白酶活性和二级结构的变化
机译:大豆中Kunitz胰蛋白酶抑制剂:作为在加工过程中作为基因型和命运的函数的胰蛋白酶抑制剂活性的贡献
机译:抗真菌活性壳聚糖 - 大豆胰蛋白酶抑制剂共混膜的表征及性能抑制曲霉菌α-淀粉酶
机译:热处理对小扁豆总酚含量,抗氧化活性,胰蛋白酶抑制剂活性和体外蛋白质消化率的影响
机译:不同基因型对大豆胰蛋白酶抑制剂水平和活性的影响
机译:热处理大豆中酶消化后胰蛋白酶抑制剂活性的评价热处理大豆中酶消化后胰蛋白酶抑制剂活性的评价
机译:Bowman - Birk大豆胰蛋白酶抑制剂中圆二色谱带的起源。
机译:富含活性大豆抑制剂的大豆食品纠正胰蛋白酶抑制血液活性的方法
机译:具有低胰蛋白酶抑制剂活性和良好功能特性的改性大豆粉的制备方法
机译:确定化合物是否为神经胰蛋白酶抑制剂的方法,测量神经胰蛋白酶催化活性的方法,神经胰蛋白酶抑制剂化合物,其用途和药物组合物
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