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蜂胶总黄酮的最佳提取工艺研究

     

摘要

影响蜂胶总黄酮提取效率的主要因素是提取时间,其次是乙醇浓度,提取温度和料液比对提取效率几乎无影响;超声波提取具有短时高效的优点,适合于蜂胶总黄酮的提取;正交试验表明,超声条件下蜂胶总黄酮的最佳提取工艺是30℃,50min,95%乙醇,料液比1∶30,此条件下测得总黄酮百分含量为6.39%.

著录项

  • 来源
    《食品科学》|2005年第1期|153-157|共5页
  • 作者单位

    浙江中医学院药学系,浙江,杭州,310053;

    浙江工商大学食品系,浙江,杭州,310035;

    浙江商业职业技术学院烹饪与旅游管理系,浙江,杭州,310053;

    浙江中医学院药学系,浙江,杭州,310053;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 茶;
  • 关键词

    蜂胶; 总黄酮; 最佳提取工艺;

  • 入库时间 2022-08-17 12:35:06

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