首页> 中文期刊>食品科学 >冷冻水产品复合相介电特性与射频解冻研究

冷冻水产品复合相介电特性与射频解冻研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本实验对冷冻水产品的复合相介电常数模型、实部和虚部进行了分析研究,在分析研究冷冻鲅鱼的解冻时间、射频穿透深度的基础上,通过实验验证了射频解冻的质量优于微波解冻和一般常用的解冻方法.

著录项

来源
《食品科学》|2007年第7期|501-504|共4页
作者
王亚盛;
展开▼
作者单位

威海职业学院信息工程系,山东,威海,264210;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
射频; 冷冻水产品; 介电常数; 解冻时间;
入库时间 2022-08-17 12:34:41

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 在绵羊冷冻精液解冻液中添加复合V_B提高冻精解冻后品质的研究 [J] . 哈福 ,赵有璋 . 中国草食动物 . 2003,第5期
2. 冷冻和解冻技术在水产品中的应用研究进展 [J] . 张亚瑾 ,焦阳 . 食品与机械 . 2021,第001期
3. 射频对冷冻鱼浆的解冻效果研究 [J] . 陈潜 ,范大明 ,曹洪伟 . 食品研究与开发 . 2017,第022期
4. 冷冻食品射频解冻技术研究 [J] . 张群 . 食品与生物技术学报 . 2016,第011期
5. 冷冻鲅鱼的介电常数与射频解冻效果研究 [J] . 王亚盛 . 安徽农业科学 . 2006,第019期
6. 冰岛水产品加工出口贸易的运营模式对我们的借鉴——冰岛联合冷冻集团水产品可追溯体系的调查与研究 [C] . 刘俊荣 . 2005年渔业对外贸易跟踪研究研讨会 . 2006
7. 不同形状的冷冻牛肉射频解冻均匀性探索及优化 [A] . 李玉林 . 2018

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号