罗丹明B光谱探针测定面粉中过氧化苯甲酰

摘要

研究在磷酸氢二钠-磷酸二氢钾缓冲溶液(pH 6.84),以罗丹明B为光谱探针,分光光度法测定面粉中过氧化苯甲酰(BPO)的方法.结果表明,室温下,罗丹明B-BPO体系在550nm波长处有最大吸收,表观摩尔吸光系数(ε)为1.1×104L/mol.cm.BPO含量在0.00～0.80mg/ml范围内符合朗伯比尔定律.检出限为0.056mg/kg,加标回收率为97.5%～101.0%,RSD为1.46%～2.53%.该法简便易行,适用于基层单位测定面粉中微量BPO.