Penicillium sp.1523产柚苷酶摇瓶发酵培养基优化

摘要

采用单因素试验、Plackett-Burman设计和响应面分析相结合的方法,对Penicillium sp.1523产柚苷酶的摇瓶发酵培养基配方进行优化.单因素试验结果显示:发酵培养基中的最优碳源为玉米粉,最优氮源为豆饼粉;Plackett-Burman设计筛选出影响柚苷酶产量的3个重要因素为玉米粉、豆饼粉和柚苷,在此基础上运用最陡爬坡试验逼近最大响应值区域,再利用Box-Behnken试验设计及响应面分析法进行回归分析,获得最佳培养摹配方为:玉米粉31.14g/L、豆饼粉31.53g/L、柚苷1.65g/L、K<,2>HPO<,4> 1.00g/L、ZnSO<,4> 0.10g/L、MgSO<,4>·7H<,2>O 0.06g/L、CaCl<,2>0.10g/L.在优化后的条件下摇瓶发酵产柚苷酶酶活力为(891.79±6.33)U/mL,与模型预测值接近,发酵产酶量比优化前提高70.8%.