辣椒素剂量对大鼠肠道发酵产物的影响

摘要

目的:研究不同辣椒素灌喂剂量对大鼠肠道发酵产物的影响.方法:将48只SD大鼠按体质量随机分为4组,每组雌雄各6只.按大鼠体质量,分别灌喂辣椒素剂量为0、2.5、5、7.5mg/(kg·d)的辣椒素大豆油溶液.自由采食基础饲料和饮水,喂养4周后解剖,测定各组体质量、盲肠内容物、盲肠组织质量、盲肠内容物游离氨以及盲肠中短链脂肪酸(SCFAs)等指标.结果:随着灌喂辣椒素剂量的增加,大鼠采食量增加,体质量增加量却降低；雌雄大鼠盲肠内容物中游离氨浓度和pH值逐渐增加,盲肠中乙酸、丙酸、丁酸浓度和总SCFAs浓度降低.结论:辣椒素对大鼠肠道发酵产生明显抑制作用,并且表现剂量效应关系.