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樊巧; 陈厚荣; 徐晓萍; 田美玲; 张甫生;
西南大学食品科学学院;
重庆400715;
魔芋葡甘聚糖; 酪蛋白; 流变性; 响应面; 稳定性;
机译:响应面法优化猪骨胶原肽钙螯合物的制备工艺及其结构表征和稳定性分析
机译:响应面法研究黄原胶和酪蛋白酸钠对非离子表面活性剂稳定的水包油乳液的形成和稳定性的影响
机译:酪蛋白/果胶共混膜中酪蛋白微粒的研究
机译:W1 / O / W2乳脂双乳化液的稳定性和简化的制备工艺及其在低脂干酪中的应用
机译:碱性条件下魔芋葡甘聚糖/ Curdlan共混体系协同相互作用的研究
机译:响应面法优化碳化过程中棕榈油的制备工艺
机译:溶胶 - 凝胶/金属氢化物复合颗粒制备工艺的研究进展
机译:响应面计算程序,响应面计算装置和响应面计算方法
机译:响应面建模装置,响应面建模方法和响应面建模程序
机译:响应面建模设备,响应面建模方法和响应面建模程序
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