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尚坤; 陈金玉; 张坤生; 任云霞; 张典; 吴鹏;
天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134;
鸡胸肉; 冻藏温度; 冻藏时间; 理化特性; 感官评分;
机译:在红葡萄渣中获得的施用作为盐替代品,用于制定腌制鸡胸肉:研究其物理化学和感官特性和微生物稳定性
机译:在不同温度下储存3个月后,强化花生酱的理化和感官特性变化
机译:巴氏消毒温度对UHT加工乳的感官特性的影响-UHT加工乳的感官特性和理化特性研究第三部分[日语]
机译:在20°C的储存期间,在20°C储存期间热骨鸡胸肉和腿部肌肉的后期物理化学变化和肉质
机译:收获条件和厚度分级对长粒米理化特性以及蒸煮和感官特性的影响。
机译:吸烟和腌制对冷切鸡胸肉片感官特性的影响:一项初步研究
机译:环境温度下储存的烟雾干鱼类物理化学和感官特性的变化
机译:国家空气动力学研究委员会备忘录在大气压力下,丙烷 - 氧 - 氮混合气体的自发点火延迟随温度和成分的变化而变化
机译:通过测量对象中电流引起的温度变化,可以通过获取高分辨率的热成像对象图像来定性和定量研究操作条件下对象的电性能
机译:高分辨率热转变研究-使用楼梯轮廓温度。在恒温条件下测量参数的变化
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