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细菌纤维素生物合成的酶系统及其调控体系

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摘要

纤维素合成酶和UDPG(二磷酸尿苷葡萄糖)焦磷酸化酶是纤维素合成过程中的关键酶.环二鸟苷酸系统是细菌纤维素生物合成中重要的调控体系.本文对此作一简单介绍.

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来源
《食品研究与开发》 |2005年第5期|75-77|共3页
作者
马霞; 王瑞明; 关凤梅; 贾士儒;
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作者单位

山东轻工业学院食品与生物工程系;

济南;

250100;

山东轻工业学院食品与生物工程系;

济南;

250100;

山东轻工业学院食品与生物工程系;

济南;

250100;

天津科技大学食品与生物工程学院;

天津;

300222;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
细菌纤维素; 生物合成酶; 调控;

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