蛋氨酸铬螯合物的红外光谱解析

张华; 王静

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蛋氨酸铬螯合物的红外光谱解析

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对蛋氨酸、氢氧化铬、六水合三氯化铬及蛋氨酸螯合铬的红外光谱进行比较研究,并分析得到谱图中出现的位于1612 cm-1、1583 cm-1、1510 cm-1、1408 cm-1、3420 cm-1、3298 cm-1、3239 cm-1和1657 cm-1附近红外峰,对其进行了较详细的归属,结果表明这些峰与样品配位密切相关,蛋氨酸铬螯合物红外光谱图的变化定性反映其分子结构.

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来源
《食品研究与开发》|2006年第3期|100-101,94|共3页
作者
张华; 王静;
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作者单位

哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程学院,黑龙江,哈尔滨,150086;

哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程学院,黑龙江,哈尔滨,150086;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
蛋氨酸铬; 红外光谱; 特征吸收峰;
入库时间 2022-08-17 12:18:56

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