表面活性剂增敏催化动力学光度法测定食品中痕量铁

摘要

在十二烷基苯磺酸钠增敏剂存在下,铁(Ⅲ)对过氧化氢氧化茜素绿反应具有催化作用,据此建立一种测定痕量铁(Ⅱ)的新方法.考察反应的最佳条件,测定了反应动力学参数.本法在表面活性剂存在下,其灵敏度提高10倍.线性范围为2μg/L-40μg/L、40μg/L～1900μg/L,检出限为2.04×10-8g/L.此法用于面粉和水样中痕量铁的测定,结果满意.