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超声波与溶剂法提取蜂胶中黄酮类化合物的效果

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摘要

对蜂胶中的黄酮类化合物用溶剂法和超声波法按最佳工艺条件进行提取,用扫描电镜和提取物对猪油氧化稳定性的影响比较提取效果,结果表明超声波对蜂胶作用明显,提取效率提高近4％.

著录项

来源
《食品研究与开发》|2012年第6期|77-80|共4页
作者
王春玲; 高玲美;
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作者单位

齐鲁师范学院生物系,山东济南250013;

齐鲁师范学院生物系,山东济南250013;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
蜂胶; 黄酮类化合物; 扫描电镜(SEM); 超声波提取;
入库时间 2023-07-24 20:13:33

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