我国干酪的消费现状与前景分析

摘要

作为“奶黄金”的干酪,是西方国家乳制品的主要消费点,而在我国仅仅处于起步阶段,其消费量和消费形式相差甚远.随着干酪营养和食用方式的认识、干酪国产化进程的加快,会有越来越多的人接受符合中国人口味、价格亦“平民化”的干酪,届时,于酪的消费潜力将极大的发挥出来.本文介绍了干酪的营养成分,并且分析了我国干酪的市场现状和产业前景.