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减肥茶中总蒽醌含量的比较研究

     

摘要

建立减肥茶类保健食品中总蒽醌含量的紫外分光光度测定方法,比较其直接测定与经沸水浸泡后总蒽醌含量的变化.利用蒽醌类化合物在碱性条件下显红色或紫红色的特性,在525 nm波长处测定吸光度.直接测定和沸水浸泡液中总蒽醌含量有差别.减肥茶经沸水浸泡后,测得总蒽醌含量低于直接测定.

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