X-5树脂对南果梨果胶酶吸附性能的研究

摘要

采用鞍山特产南果梨为原料,通过匀浆法提取南果梨果胶酶,研究X-5树脂对果胶酶的静态吸附能力.结果表明:影响X-5树脂对南果梨果胶酶吸附率因素的主次顺序为:吸附时间＞酶浓度＞料液比＞吸附温度.即最佳条件组合为:吸附时间20 min、酶浓度20％、料液比3∶13 (g/mL)、吸附温度60℃,此时的吸附率为26.70％.