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玉米热解特性及热动力学

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用SHMASZU DTG-60差热-热重分析仪器,在静态空气气氛条件下,对玉米进行热分析研究.采用Coats-Redfern热分析获取动力学参数的方法计算玉米粉和玉米皮反应的活化能,得到玉米粉和玉米皮的一级反应动力学模型,通过比较得出玉米粉的稳定性比玉米皮的稳定性高.

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来源
《食品研究与开发》 |2016年第11期|24-26|共3页
作者
严云;
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作者单位

西昌学院农业科学学院;

四川西昌615013;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
玉米粉; 玉米皮; 差热-热重分析;

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