首页> 中文期刊> 《食品研究与开发》 >蓝莓提取物中功效成分含量测定方法的探讨

蓝莓提取物中功效成分含量测定方法的探讨

             

摘要

Determination of proanthocyanidins, procyanidins, anthocyanins and anthocyanin in blueberry ex-tract were studied. The determinations were carried out with proanthocyanidins and procyanidins' content meth-ods of function food and National Ministry of commerce standard. Content of proanthocyanidins was 127.8% , content of procyanidins was 226.8%. Content of anthocyanins was 25.4%. Anthocyanin content was not mea-sured. Determination of anthocyanins was suitable for blueberry extract.%对蓝莓提取物开展原花青素,前花青素,花青素、花色苷含量测定.以保健食品中原花青素、前花青素含量测定方法及国际商务部标准测定原花青素,前花青素,花青素、花色苷含量.蓝莓提取物中测定原花青素含量是127.8%,前花青素含量是226.8%,花青素含量25.4%,花色苷含量未测出,蓝莓提取物中以花青素类含量测定方法较合适.

著录项

  • 来源
    《食品研究与开发》 |2017年第8期|125-128|共4页
  • 作者单位

    中药提取分离过程现代化国家工程研究中心;

    广州白云山汉方现代药业有限公司;

    广东广州510240;

    中药提取分离过程现代化国家工程研究中心;

    广州白云山汉方现代药业有限公司;

    广东广州510240;

    中药提取分离过程现代化国家工程研究中心;

    广州白云山汉方现代药业有限公司;

    广东广州510240;

    中药提取分离过程现代化国家工程研究中心;

    广州白云山汉方现代药业有限公司;

    广东广州510240;

    中药提取分离过程现代化国家工程研究中心;

    广州白云山汉方现代药业有限公司;

    广东广州510240;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    蓝莓提取物; 原花青素; 花青素;

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号