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中国食物消费与浪费分析

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摘要

本文通过对近20年来中国食物的生产、消费情况以及对北京市餐饮消费的调查结果分析发现,我国食物从生产到消费整个过程中存在巨大的浪费.针对这种浪费现象和发展节约型社会的紧迫性,本文提出了政策性建议.

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来源
《中国食物与营养》|2005年第11期|4-8|共5页
作者
许世卫;
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作者单位

中国农业科学院农业信息研究所,北京,100081;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
食物生产; 食物消费; 浪费; 节约型社会;

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