北京市某高中住宿生学校食堂就餐情况调查

摘要

目的:了解北京市朝阳区某学校高中住宿生在学校食堂的就餐情况.方法:北京市朝阳区某高中排除藏族班和国际班后,在高一、高二住宿生中随机抽取174名调查对象,采集他们一学年在学校食堂用餐的刷卡记录.结果:多数学生经常或每天在学校食堂食用三餐.调查对象平均每天摄入3.7±0.5类食物,早餐平均摄入3类及以上食物的比例为36.9％,平均每天摄入12种以上食物的比例为96.1％.结论:调查对象在学校食堂就餐时摄入食物品种较丰富,但仍然存在不吃早餐或早餐质量差的现象,应对其通过多种途径加强营养健康教育,提高膳食质量.