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果蔬气调保鲜技术及其在冷链物流中的应用研究进展

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通过整理国内外果蔬气调保鲜技术在冷链物流中的应用研究,对气调保鲜技术基本原理和国内外果蔬气调保鲜技术在冷链物流中的应用现状进行了阐述归纳,并预判了果蔬气调保鲜技术在冷链物流中的应用趋势.

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来源
《食品与机械》|2020年第9期|228-232|共5页
作者
何伟;
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作者单位

浙江国际海运职业技术学院浙江舟山 316021;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
果蔬保鲜; 气调包装; 冷链物流;
入库时间 2022-08-19 00:56:35

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