黄芪中黄酮类化合物提取及其对羟自由基清除作用

摘要

对黄芪中的功能成分黄酮类化合物的最佳提取丁艺条件进行了研究。结果表明，以乙醇为溶剂提取黄芪中黄酮类化合物的最佳工艺条件为：乙醇浓度95％，固液化(W／W)为1：30，75℃水浴中提取1h。此条件下黄酮类合化物的得率为7.18％。且该提取物对羟基自由基(·OH)有良好的清除效果。