新颖烘焙食品

摘要

随着我国人民生活水平的不断提高，作为主餐食品的主要品种之一——面包工业得到了较快的发展，面包房．西饼屋如雨后春笋在全国不断涌现，但生产技术水平参差不齐。我国饼店业存在的问题主要是：水平较低，主要表现在产品质量不稳定，新产品研发能力小，行业信息交流尤其是与国外信息交流较少。在认识到