品关中美食寻秦汉风韵

摘要

从小吃米饭长大的南方人恐怕很难理解北方人那份对面食的热爱.上海作为移民城市,大小面馆遍布各处,制作各类饼食的店铺也并不鲜见.尽管如此,许多在上海生活、工作的北方人还是觉得相比家乡的面食欠了一份地道,少了一份滋味. 王先生来自陕西富平县,在上海生活了十多年,为了寻回家乡的味道,带着这份对面食的执念,毅然投身餐饮事业,在上海开了家主营手工饼面的餐厅“寻秦汉”.