食品检测样品管理方法与应用

摘要

食品抽样检测工作是保证食品安全的一道重要工序,可以说在该工作实行以来,极大地减少了食品安全问题事件的发生,在保证食品安全、保障人民健康方面发挥了重要的作用。但是不可否认的是我国仍旧存在着一些食品安全问题,这说明我国的食品安全检测抽样工作存在着一些不足。本文主要就食品抽样检测中的问题、基本情况以及应对方法进行了探索,从而提高食品检测工作的工作效果。