工匠精神视角下非遗技艺在高职院校的传承路径--以重庆小面传承为例

摘要

非遗技艺在高职院校的传承是文化传承形式的重要组成部分,而非遗技艺中蕴含着丰富的工匠精神元素,在工匠精神视角下传承非遗技艺对提升学生的核心素养有良好的促进作用。本文以非遗技艺传承中重庆小面的制作为例,从重庆小面的发展、重庆小面制作技艺中的工匠精神提取、教学设计到最终教学实施展开了详细的论述,以期为非遗技艺在高职院校的传承路径提供有力的参考。