基于案例教学的食品专业课程思政教育实践——以《油料科学原理》为例

摘要

专业课程思政对于形成全员、全方位、全过程的思想政治教育育人体系具有重要意义.但是,如何有效地进行课程思政,仍需要进行一定的探索和思考.本文以食品学科核心专业课程《油料科学原理》为例,阐述以案例教学进行课程思政教育的探索与实践.通过深入挖掘课程中的思政元素,将思政元素与具体案例相结合,在授课过程中以具体案例承载思政元素,通过潜移默化的方式引导学生塑造正确的人生观、价值观和世界观.