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月饼新国标“首秀”来袭烘焙糕点来到十字路口

     
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摘要

又是一年中秋到,阖家团圆的同时少不了月饼相伴.＂小饼如嚼月,中有酥与饴.＂苏轼曾以此诗赞美月饼.由此可见,月饼这一古代祭拜月神的贡品由来已久.今天我们要说的不仅是月饼,还有与月饼同根而生的烘焙类食品.

著录项

  • 来源
    《食品界》|2016年第9期|8-15|共8页
  • 作者

    徐兴利; 黄家伟;

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

  • 入库时间 2022-08-18 07:14:24

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