Baking; Food industry; Energy consumption; Surveys; Numerical data; Cost; Comparative evaluations; New zealand; Usa; United kingdom; Flowsheets; Data analysis;
机译:微波辅助烘焙对无麸质蛋糕和面包品质的影响
机译:油脂和空气湿度对脆饼糕点烘烤过程中脂类成分选择特性的影响
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机译:面包制造业的制冷;在冷冻面团和冷冻部分烤面包的迷你评论
机译:改进海绵蛋糕的烘烤测试程序,并改善制作海绵蛋糕所需的软质小麦粉的特性。
机译:与Steam头相比烤面包可增强人体的免疫反应和分解代谢
机译:脂肪和空气湿度的类型对脆饼糕点烘烤过程中脂质部分选择性能的影响
机译:1997年经济普查:制造业,工业系列。冷冻蛋糕,馅饼和其他糕点制造。