提取方法对枸杞多糖含量及体外抗氧化能力的影响

摘要

目的：研究枸杞多糖的提取方法对枸杞多糖抗氧化活性的影响,分析不同提取方法获得的枸杞多糖试样表现出抗氧化活性。方法：使用超声波-微波辅助提取方法提取,获得5种试样使用膜分离设备进行超滤获得2种试样;采用FRAP法、ABTS法和清除超氧阴离子自由基（SRSA）、螯合Fe2＋能力测定（MC）、4种体外抗氧化方法来评价试样的抗氧化能力。