我国食品添加剂生产和使用过程中存在的问题和应对策略

摘要

近几年我国的食品工业取得了前所未有的迅猛发展,食品添加剂逐渐成为食品生产和存贮过程中必不可少的主要原料。但是,近年来三鹿奶粉违规使用三聚氰胺事件、双汇集团违规添加瘦肉精等因使用食品添加剂的引起的食品安全事件层出不穷,造成了极其恶劣的后果,严重影响了食品工业的发展,引起了全社会对食品安全的广泛关注和极度焦虑。