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郝旭东; 张盛贵; 王倩文; 付煜峰; 张珍;
甘肃农业大学食品科学与工程学院 甘肃兰州730070;
大红袍花椒; 顶空固相微萃取; 相对气味活度值; 主成分得分模型;
机译:食品质量评价中的全角度分析-同时评价香气和风味
机译:花色苷与香气物质在模型系统中的相互作用。对葡萄饮料的风味的影响。
机译:香气提取物TI对香气的评价香气提取物稀释度分析与香气的活性值评价香气
机译:中国不同地区生物质发电的风险评价
机译:特定木烟香气的感官表征及其对烟熏切达干酪风味的贡献和消费者对烟熏切达干酪的认知
机译:挥发性化合物与感官香气和风味的关联:风味的复杂性
机译:简介aROma DaN mUTU sENsORI CITaRasa FOLDER KaKaO UNGGULaN DaRI DRINK DaERaH DI INDONEsIa [印度尼西亚不同地区优质可可液的香气和风味感官特征]
机译:吡啶及其风味物质中有关物质的科学文献综述。第1卷。简介和摘要,数据表,参考书目
机译:稳定的香气,风味以及带有香气和风味的基质的香气和风味产品
机译:调味品的风味和/或提供调味料的方法,用于改善提取物的浓郁风味,加工鸡蛋食品的鸡蛋风味,汤的浓郁风味,用于炒制或炖。风味丰富的咖喱,抑制日式汤或肉汤的热烘烤气味,提供风味丰富的动物肉食品,增强炒饭的风味和香气,并抑制植物蛋白的蛋白质味
机译:盘式过滤器的作用是在制备咖啡浓咖啡吸收物质时赋予咖啡饮料以改善味道和香气的成分,这些物质可赋予饮料风味和气味
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